Kreta ist die größte Insel Griechenlands. Dank der geografischen Lage, des Klimas und der Umweltbedingungen der Insel, werden alle traditionellen kretischen Erzeugnisse unter einmaligen Bedingungen produziert (reichlich Sonnenlicht, milde Wintertemperaturen, kühler Sommer, bergiger und hügeliger Flachrelief-Boden, natürlich fruchtbarer Boden, saubere Luft). Kretische Erzeugnisse sind auf der ganzen Welt berühmt und bilden die Grundlage der weltberühmten Kretischen/Mediterranen Ernährung.

Unsere Erzeugnisse sind sorgfältig ausgewählt. Sie stammen von kleinen Erzeugern, die begrenzte Mengen herstellen, sind qualitativ hochwertig und haben einen hohen Nährwert. Sie sind für ihre kretische Qualität mit dem Markenzeichen „Kreta“ zertifiziert.

Alle Hersteller sind in allen Produktionsstufen nach ISO 22000, bezüglich der Lebensmittelsicherheit (Hygienerichtlinien), zertifiziert, und diejenigen die Bioprodukte herstellen, sind ebenfalls von den zuständigen Behörden in Griechenland für die Einhaltung dieser Richtlinien zertifiziert. Viele unserer Produkte wurden mit dem „Great Taste“-Siegel ausgezeichnet, ein weiter Indikator für den Spagat zwischen Qualität und ausgezeichnetem Geschmack, den wir anstreben.

Extra Natives Olivenöl (Säuregehalt <0,8%)

Das Olivenöl unseres Erzeugers ist von hervorragender Qualität, mit einem Säuregehalt unter 0,5%. Die Oliven werden handverlesen und zerkleinert, wenn sie die perfekte Reife erreicht haben und bieten deshalb die beste Qualität und Geschmack. Die Olivensorte heißt „Koroneiki“ und jedes Olivengut wird meist nur von einem einzelnen Olivenproduzenten aus Kreta hergestellt. Darüber hinaus wird es nicht mit anderen Olivensorten oder anderen Olivenölen minderer Qualität gemischt (das Mischen reduziert die Qualität und den Geschmack dramatisch) und bietet so einen gleichmäßigen Säuregrad, reines, hochwertiges Olivenöl und einen hervorragenden Geschmack.

Das verwendete Extraktionsverfahren ist „Kalte Extraktion“. Das bedeutet, dass keine Wärme verwendet wurde, um das Öl aus den Oliven zu extrahieren. Durch die Wärmezufuhr können die Erzeuger mehr Olivenöl aus den Oliven gewinnen, gleichzeitig aber die empfindlichen Geschmäcker und Aromen, die in einem guten extra nativen Olivenöl enthalten sind, zerstören. Es sollte beachtet werden, dass „kaltgepreßt“ bedeutet, bei einer Temperatur von nicht mehr als 27° C, also nicht wirklich „kalt“. Darüber hinaus durchläuft unser Olivenöl vielen Tests. Der organoleptische (Geschmacks-) Test prüft auf Defekte, während andere chemische Tests stattfinden. Am wichtigsten zu prüfen ist die Ölsäure, die die Qualität des Olivenöls bestimmt. Die Lagerung erfolgt in großen INOX-Behältern mit Stickstoffatmosphäre, die unter idealen Bedingungen Olivenöl konserviert und so das Olivenöl nicht oxidieren lässt. Die Abfüllung erfolgt in ihren zertifizierten Anlagen und werden unter idealen Umweltbedingungen gelagert. Die meisten unserer Olivenöle wurden mit dem „Great Taste“-Siegel ausgezeichnet.

Honig

Unser Honig ist von einzigartiger Qualität. Bienen werden in einem bestimmten Gebiet von Sitia, Kreta, kultiviert, das eigentlich als Natura bezeichnet wird. Das Geheimnis des einzigartigen Qualitätshonigs von Sitia, ist die Thymianauswitterung , die durch die heißen und trockenen Klimabedingungen erhöht wird. Alle Honigprodukte werden mit den modernsten Geräten verarbeitet, verpackt und gelagert. Abschließend werden die HACCP-, ISO 22000- und IFS-Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit implementiert, inspiziert und analysiert, und zwar von der Produktionsphase bis zum Endprodukt. Alle Honigprodukte enthalten 100% natürliche Inhaltsstoffe, frei von künstlichen Substanzen und Chemikalien mit einem wirklich einzigartigen Geschmack. Die meisten unserer Honigprodukte wurden mit dem „Great Taste“-Siegel ausgezeichnet.

Traditionelle kretische Erzeugnisse vereinen die Erfahrungen aus vielen Jahrhunderten, die die Erzeuger gesammelt haben, die Kreta lieben und die Umwelt  respektieren.

Deli-Kreta bringt jetzt „das Herz und die Seele“ der kretischen Erde in einem Paket zu Ihnen nachhause – nur einen Klick entfernt….